9:31
Автор:Рубрика:Полезные советыКомментариев нет

Домашний твердый сыр. Намного лучше магазинного!

Домашний твердый сыр

Приготовить домашний твердый сыр не так уж и сложно. Такой сыр можно смело давать малышу, ведь в нем не будет никаких ароматических добавок и красителей.

Ингредиенты:

  • — 500 грамм жирного творога (не менее 9{642cf45fd6b12ed87a1dad5e8827707ac9818def53049dcc71437d640d6512bc}) зернистого
  • — 500 мл молока (чем жирнее, тем лучше, но я брала обычное 3,2{642cf45fd6b12ed87a1dad5e8827707ac9818def53049dcc71437d640d6512bc})
  • — 50 грамм сливочного масла
  • — 0,5 чайной ложки соды
  • — 1 яйцо
  • — соль по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки)

Способ приготовления домашнего твердого сыра:

1. Выливаем молоко в широкую кастрюлю. Высыпаем творог в молоко и начинаем помешивать деревянной ложкой или лопаточкой, чтобы не прилипало. Доводим молоко до кипения и продолжаем варить творог в молоке примерно 10-15 минут. Огонь должен быть совсем небольшим, чтобы творог не прилип и не присыхал к кастрюле.

2. Затем берем сито, чем мельче, тем лучше, и выливаем нашу массу — процеживаем через сито. Если у вас крупное сито, лучше положить на него дополнительно несколько слоев марли.

3. Ждем, когда стечет сыворотка. А пока растапливаем сливочное масло в кастрюле и смешиваем его с яйцом и содой. Когда масло хорошенько «разошлось» с содой и яйцом, добавляем вареный творог, с которого стекла сыворотка.

4. На минимальном огне помешиваем беспрерывно и тщательно, чтобы «заварить» яично-маслянную массу — примерно 5 минут. Если начнет сильно присыхать к кастрюле, можно добавить немного сыворотки, так сделала я. Когда ваш сыр станет нежно желтого цвета (творог хорошенько смешается с яйцом, содой и маслом), можно убирать с огня.

5. Затем перекладываем готовую массу в форму, можно предварительно выстелить ее марлей, чтобы домашний сыр лучше отошел и ли же переложить массу обратно в сито. И убираем сыр в холодильник.

6. Уже через несколько часов наш твердый сыр в домашних условиях готов. Его можно резать и класть на бутерброд. Он получается не очень соленным, если вы любите посолонее — добавляйте чайную ложку соли и больше.

По своему вкусу он ничуть не хуже магазинного, а по полезным качествам намного лучше.

Вы легко найдёте свою половинку, если наденете одну вещь...

ПЕРЕНОСНОЙ МИНИ-

КОНДИЦИОНЕР  AIR COOLER

июньская распродажа скидка — 50

Комментариев нет

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.