Эта скандинавская диета настолько проста, что все, что вам понадобится, это ваши ладони.
Вам не нужно будет считать калории, следить за углеводами, или списком продуктов, которые запрещены.
Возможно, вы слышали о том, что правильная порция еды должна помещаться вам в ладонь.
Датский диетолог разработала план питания, основой которой служит обычный принцип измерения порции еды с помощью ладоней.
Сьюзи Венгель (Suzy Wengel), которая работает руководителем в биотехнической компании, назвала такой принцип питания «Cкандинавская диета здравого смысла«.
В своей книге «The Scandi Sense Diet» она описала свой принцип питания, который был назван самой простой диетой в мире.
Скандинавская диета для похудения
Для похудения простота является ключевым моментом. Если вы можете легко вписать новый план питания в свою повседневную жизнь, и при этом не чувствовать себя в чем-то обделенным, вы скорее будете его придерживаться.
Вам не нужно считать калории или взвешивать порции еды. Это утомительно и требует больших усилий, когда вы все время на ходу, и у вас нет специальных весов.
Принцип прост: каждый прием пищи состоит из четырех порций продуктов размером с кулак – одна горсть белков, 1 горсть углеводов, 2 пригоршни овощей и ложка жиров.
Такой принцип помог 39-летней Венгель лучше понять свой аппетит, распознавать, когда она действительно голодна и сыта.
Скандинавская диета Сьюзи Венгель
Благодаря этой диете сама диетолог похудела на 40 кг за 10 месяцев и с тех пор не набирала вес обратно.
«Я весила 100 кг после рождения второго ребенка, а сейчас мой вес составляет 60 кг. Мой вес не изменился за те шесть лет, что я пользуюсь принципом скандинавской диеты«.
Раньше женщина худела и вновь набирала по 20-30 кг, сидя на различных диетах.
«Нет никакого волшебства в моем методе и приемах – просто здоровый и сбалансированный взгляд на питание и упражнения«.
Венгель объяснила, что при этой диете человек может худеть на 0,5 – 1 кг в неделю. Придерживаясь скандинавского плана питания, женщины потребляют около 1500 калорий, а мужчины около 2000 калорий.
Не стоит забывать и о том, что она не просто так была названа диетой здравого смысла.
Вино, шоколад и тортик не запрещается, но вам нужно адаптировать свои порции продуктов в течение дня.
Если вы, к примеру, не хотите есть овощи на завтрак, вы можете их пропустить и съесть йогурт, но следующие два приема пищи нужно запланировать так, чтобы сохранять сбалансированное соотношение порций в рационе.
Если вы захотели выпить вино, то один стакан равен одной порции углеводов.
Простая скандинавская диета
Порция 1 и 2: овощи
Сюда можно включить овощи и зеленый салат. Вы можете выбрать 2 порции овощей, но можно оставить и одну.
Порция 3: белок
Выбирайте мясо, рыбу, птицу, морепродукты, яйца, сыр или бобовые.
Белок нужно есть, по меньшей мере, с тремя приемами пищи, но ограничить потребление переработанных мясных продуктов (ветчина, колбасы, бекон).
Если вы тренируетесь, целесообразно включить белок в каждый их 3-х приемов пищи.
Порция 4: углеводы
Они могут быть в форме хлеба, зернового завтрака, макарон, риса, картофеля, фруктов и ягод.
Порцию углеводов иногда можно заменять на большую порцию овощей или полпорции белка, если вы ограничиваете прием углеводов.
Жиры
С каждым приемом пищи можно съедать 1-3 столовые ложки жиров. Это включает в себя оливковое масло, орехи, семечки, майонез, соус тартар, авокадо, песто, сливочное масло, сметану, сливки, жирный сыр и темный шоколад.
Авокадо, орехи и семечки относятся к жирным продуктам с клетчаткой. Концентрированные жиры, такие как сливочное масло или майонез лучше есть не больше 1-й столовой ложки.
Молочные продукты
Вы можете съедать или пить около 300 мл молочных продуктов в день к существующему меню. Лучше выбирать молоко или молочные продукты жирностью не больше 3,5 процента, содержащих не больше 5 грамм сахара на 100 грамм.
Напитки
Выпивайте 1 — 1,5 литра воды в день. Кофе чай и лимонад можно пить без ограничений, но не забывать про здравый смысл.
Также можно иногда выпивать стакан вина или пива.
Приправы
Еда должна быть вкусной, поэтому используйте различные приправы.
Десерт и закуски
Хотя по скандинавской диете ничего не запрещено, некоторые продукты лучше есть в ограниченном количестве или возмещать их во время других приемов пищи. Это могут быть конфеты, кусочек торта, мороженое, чипсы или сладкие газированные напитки.
Скандинавская диета: меню на каждый день
Как может выглядеть примерное меню диеты?
Завтрак
Порция 1 и 2: спаржа, листья салата
Порция 3: два яйца + 1 белок, половина ладони сыра
Порция 4: отданы в пользу большей порции белка
Жиры: масло для жарки яйца и 30 грамм поджаренных кедровых орешков
Приправы: соль, перец, чили, чеснок
Обед
Порция 1 и 2: морковь, огурец, перец, помидор, грибы
Порция 3: паштет, яйцо, кусочек бекона
Порция 4: хлеб
Жиры: три кусочка сыра
Приправа: мармелад
Чашка чая
Ужин
Порция 1 и 2: лук, помидоры, капуста
Порция 3: кусочек говядины
Порция 4: отложена в пользу стакана красного вина
Жиры: оливковое масло, сметана, сыр
Приправа: соль, бульон, чеснок, чили
Мужчинам и детям рекомендуется съесть пасту с этим приёмом пищи.